آب هیدروژنی به طور فزاینده ای محبوب می شود و شرکت ها اغلب بطری های آب گران قیمتی را می فروشند که گاز را به مایع تزریق می کنند. پارچ هایی که هیدروژن را با فشار یک دکمه به آب اضافه می کنند و قرص های هیدروژنی که می توان در یک لیوان آب انداخت نیز به فروش می رسد.
طرفداران آب غنی شده با هیدروژن ادعا می کنند که این آب دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است، روند پیری را کند می کند و انرژی را افزایش می دهد. منابع دیگر نشان می‌دهند که این وعده‌ها زودهنگام هستند و توسط تحقیقات قابل اعتماد پشتیبانی نمی‌شوند.
بیشتر: دستورالعمل های جدید می گوید غربالگری سرطان سینه باید از 40 سالگی شروع شود
همچنین، H2O از قبل حاوی هیدروژن است. بنابراین افزودن هیدروژن بیشتر در واقع چه می کند؟
PhillyVoice این سوال – و بسیاری دیگر – را از امیلی روبین، مدیر رژیم غذایی بالینی در بخش گوارش و کبد در دانشگاه توماس جفرسون پرسید. این چیزی است که او گفت.
PhillyVoice: آب هیدروژنی چیست؟
امیلی رابین: آب هیدروژن اساساً آبی است که با گاز هیدروژن تزریق شده است که ظاهراً خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن را افزایش می دهد. … هیدروژن، گازی بی رنگ، بی بو و بی ضرر، به طور طبیعی با عناصر دیگری مانند اکسیژن، نیتروژن و کربن پیوند می یابد و ترکیبات مختلفی از جمله آب و شکر را تشکیل می دهد. در حالی که مولکول های آب به طور معمول از دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن تشکیل شده اند، برخی از طرفداران معتقدند که غنی سازی آب با هیدروژن اضافی مزایایی فراتر از آب معمولی دارد. اعتقاد بر این است که جذب موثر هیدروژن از آب ساده به دلیل پیوند آن با اکسیژن برای بدن دشوار است. برخی از شرکت ها ادعا می کنند که وقتی هیدروژن اضافی اضافه می شود، این مولکول ها “آزاد” می شوند و بیشتر در دسترس بدن قرار می گیرند.
از نظر تغذیه ای، آب هیدروژن با آب معمولی مطابقت دارد، بدون اینکه حاوی کالری، کربوهیدرات، چربی و پروتئین باشد. ترکیب مواد معدنی و ویتامین آن ممکن است بسته به تامین کننده و منبع متفاوت باشد، برخی از برندها مقادیر کمی ویتامین A و C، کربنات کلسیم، سولفات منیزیم، سولفات پتاسیم و سدیم را اضافه می کنند.
PV: آیا آب هیدروژن خاصیت ضد التهابی یا آنتی اکسیدانی دارد؟
وجود دارددر یک مطالعه که هشت هفته به طول انجامید، 49 نفر که تحت پرتودرمانی برای سرطان کبد بودند به دو گروه تقسیم شدند. بر اساس این مطالعه، شرکت‌کنندگانی که آب هیدروژن می‌نوشیدند سطوح هیدروپراکسید کاهش یافته، نشانگر استرس اکسیداتیو، و فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالاتری بعد از تابش در مقایسه با گروه کنترل داشتند.
با این حال، یک مطالعه چهار هفته‌ای اخیر روی 26 فرد سالم نشان داد که نوشیدن روزانه 20 اونس آب غنی از هیدروژن، نشانگرهای استرس اکسیداتیو از جمله هیدروپراکسید را در مقایسه با گروه دارونما کاهش نمی‌دهد.
تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا مصرف هیدروژن می تواند اثرات استرس اکسیداتیو را در افراد سالم و مبتلایان به بیماری های مزمن کاهش دهد، مورد نیاز است.
PV: آیا آب هیدروژن انرژی را افزایش می دهد؟
وجود دارد: فقط کالری انرژی می دهد نه آب. اگر کم آب هستید، آب و الکترولیت ها می توانند انرژی شما را تامین کنند.
PV: آیا آب هیدروژن به بهبود ریکاوری عضلات کمک می کند؟
وجود دارد: تنها دو مطالعه کوچک این ادعاها را تایید می کنند. مطالعه ای روی 10 بازیکن فوتبال نشان داد که افرادی که 51 اونس آب غنی شده با هیدروژن مصرف کردند، سطح لاکتات خون پایین تری را نشان دادند و در مقایسه با گروه دارونما، پس از ورزش، خستگی عضلات را کاهش دادند. به طور مشابه، یک مطالعه کوچک دو هفته‌ای روی هشت دوچرخه‌سوار مرد نشان داد که کسانی که روزانه 68 اونس آب غنی‌شده با هیدروژن می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که آب ساده می‌نوشیدند، در طول ورزش‌های سرعتی، قدرت بیشتری داشتند. با این حال، با توجه به تازگی این حوزه تحقیقاتی، تحقیقات بیشتری برای درک کامل مزایای بالقوه آب غنی شده با هیدروژن برای ورزشکاران مورد نیاز است.
PV: آیا تحقیقات کلی در مورد فواید بالقوه آب هیدروژنی وجود دارد که جامد آن را بیابید؟
وجود دارد: آب هیدروژنی: بسیار سالم یا فریبنده؟ 25 مقاله را بررسی کرد که اثرات آن را بر ظرفیت ورزش، عملکرد کبد، سلامت قلب و عروق، سلامت روان، COVID-19، استرس اکسیداتیو و تحقیقات ضد پیری پوشش می‌داد. در حالی که نتایج آزمایشات اولیه مثبت هستند، مطالعات بزرگتر با روش های قوی برای تأیید مورد نیاز است.
اثربخشی آب غنی از هیدروژن تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله غلظت هیدروژن در آن، روش های هیدروژناسیون و مدت زمان استفاده است. این عوامل می توانند به نتایج متفاوتی منجر شوند و مقایسه نتایج تحقیقات را به دلیل تفاوت در سطح و کیفیت هیدروژن دشوار می کنند. در حالی که بسیاری از مطالعات بررسی‌شده نتایج امیدوارکننده‌ای را نشان می‌دهند، مهم است که توجه داشته باشیم که بیشتر آنها بر روی حیوانات انجام شده‌اند و برخی از آنها حجم نمونه‌های کوچکی داشتند که بر قابلیت اطمینان و تعمیم یافته‌ها تأثیر می‌گذارد. مطالعات آینده باید بر روی کارآزمایی‌های بزرگتر تمرکز کنند تا قدرت و اعتبار آماری افزایش یابد. علاوه بر این، بسیاری از مطالعات عمدتاً مزایای کوتاه مدت را بررسی کرده اند و اثرات بلند مدت را در نظر نگرفته اند. برخی از کارآزمایی‌ها فاقد گروه کنترل دارونما بودند، که انتساب نتایج مشاهده‌شده را فقط به آب غنی از هیدروژن دشوار می‌کرد.
برای درک کامل مزایای آب غنی از هیدروژن، به مطالعات انسانی با طراحی خوب با حجم نمونه بزرگ و آزمایش‌های طولانی‌مدت نیاز داریم. تحقیقات ادامه دار ممکن است پتانسیل آب غنی از هیدروژن را به عنوان یک گزینه درمانی اضافی در آینده نشان دهد.
PV: آیا استفاده از آب هیدروژنی عوارض جانبی دارد؟
وجود دارد: آب هیدروژنی دارای وضعیت “به طور کلی به عنوان ایمن شناخته شده” توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده است، که نشان می دهد برای مصرف انسان بدون عوارض جانبی شناخته شده تایید شده است. با این حال، توجه به این نکته مهم است که هیچ استانداردی در سطح صنعت در مورد میزان قابل قبول هیدروژنی که می توان به آب اضافه کرد وجود ندارد. بنابراین، غلظت در محصولات مختلف می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. اما از معایب اصلی آن می توان به قیمت بالاتر نسبت به آب لوله کشی و ناراحتی خرید آن اشاره کرد.
PV: آیا مردم این روزها تمایل دارند بیش از حد مرطوب کنند؟
وجود دارد: فشاری برای آبرسانی بیش از حد در رسانه های اجتماعی وجود دارد. مصرف کنندگان باید مراقب باشند. اگر بیش از حد آب بنوشید، می تواند منجر به وضعیتی به نام هیپوناترمی یا “مسمومیت با آب” شود. نوشیدن بیش از حد آب می تواند باعث متورم شدن سلول های بدن از جمله سلول های مغز شود. این تورم به مغز فشار وارد می کند که منجر به علائمی مانند گیجی، خواب آلودگی و سردرد می شود. هیپوناترمی شدید می تواند منجر به تشنج، کما یا مرگ شود.
آکادمی های ملی علوم، مهندسی و پزشکی ایالات متحده دستورالعمل هایی را برای مصرف مایعات کافی در روز تنظیم کرده اند که حدود 15.5 فنجان (3.7 لیتر) برای مردان و حدود 11.5 فنجان (2.7 لیتر) برای زنان توصیه می شود. این توصیه‌ها مایعات به‌دست‌آمده از آب، سایر نوشیدنی‌ها و غذا را پوشش می‌دهند که تقریباً 20 درصد مایعات دریافتی روزانه معمولاً از غذا و بقیه از نوشیدنی‌ها تأمین می‌شود. در حالی که توصیه کلی برای نوشیدن هشت لیوان آب در روز به راحتی قابل یادآوری است و یک هدف معقول است، نیازهای فردی به مایعات می تواند متفاوت باشد. برای اکثر افراد سالم، هیدراته ماندن را می توان با نوشیدن آب و سایر مایعات در زمان تشنگی به دست آورد، به طوری که برخی به کمتر از هشت لیوان در روز نیاز دارند و برخی دیگر به مقدار بیشتری نیاز دارند.
نظارت بر رنگ ادرار می تواند سطح هیدراتاسیون شما را نشان دهد. ادرار زرد کم رنگ تا آبی نشان دهنده هیدراتاسیون کافی است، در حالی که ادرار شفاف ممکن است نشان دهنده مصرف بیش از حد آب باشد. تکرر ادرار (بیش از 10 بار در روز) ممکن است نشان دهنده هیدراتاسیون بیش از حد باشد. به نشانه های بدن خود توجه کنید، زیرا تشنگی نشانگر طبیعی نیاز به هیدراتاسیون است.